人気ブログランキング | 話題のタグを見る
千寿の楽しい歴史
kusennjyu.exblog.jp
ブログトップ
ツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史
ツワ採り・森山神社階段横北斜面    4月4日午前中

ツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_2024556.jpgツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_2025987.jpg


ツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_20255221.jpgツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_2026377.jpg


ツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_20262345.jpgツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_20263483.jpg


2人で小1時間で買い物袋に一杯のツワを2袋分もぎ採った。

ツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_20265759.jpgツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_20271698.jpg


ツワを採る北斜面には桜が植えられている。

ツワは湯で湯がいた後に皮を剥いて、湯であげてから味付けを行う。今日の夕食で食べました。

ツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_755549.jpgツワ採り・森山神社階段横北斜面・千寿の楽しい歴史_a0137997_7561148.jpg


皮を剥く前にアク抜きをしていますが、皮を剥いた後に一晩湯につけていて朝の状態です。これだけ水が真っ黒になるようにアクが出ています。

左は味付けして炊いたものです。砂糖を入れて長く煮詰めたら佃煮になります。佃煮も歯ごたえが良くて美味しいですよ。自然の物を自由にいただけることに感謝しています。
by kusennjyu | 2011-04-04 20:34 | 出来事・生活 |Topに戻る