ムツゴロウ　有明海














　　

分布　　　日本・朝鮮半島・中国・台湾に分布するが、日本での分布域は有明海と八代海に限られる。

ムツゴロウの生態

成魚は全長１５ｃｍ、最大で２０ｃｍに達する。

体色は褐色から暗緑色で、全身に白か青の斑点がある。両目は頭の一番高いところに突き出ていて、周囲を広く見渡せる。また、威嚇や求愛のときには二つの背鰭を大きく広げ、よく目立つ。

軟泥干潟に１メートルほどの巣穴を掘って生活する。昼間の干潮時には巣穴から這い出て活動する。

干潟では胸びれで這ったり、全身で飛び跳ねて移動する。直径２ｍほどの縄張りを持ち、同種だけでなく同じ餌を食べるヤマトオサガニなども激しく攻撃して追い払う。反対に、肉食性のトビハゼとは餌が競合しないので攻撃しない。

植物食性で、干潟の泥の表面に付着している珪藻などの底生藻類を食べる。

１年のうちで最も活発に活動するのは初夏で、ムツゴロウ漁もこの時期に行われる。この時期にはオスがピョンピョンと跳ねて求愛したり、なわばり内に侵入した他のオスと背びれを立てて威嚇しあったり、猛獣のように激しく戦ったりする姿が見られる。

メスは巣穴の横穴部分の天井に産卵し、オスが孵化するまで卵を守る。孵化した稚魚は巣穴から泳ぎだし、しばらく水中で遊泳生活を送るが、全長２ｃｍほどになると海岸に定着し干潟生活を始める。

漁法と料理

旬は晩春から初夏で、漁は引き潮の間に行われる。逃げるときはカエルのように素早く連続ジャンプするので、捕えるのは意外と難しい。巣穴に竹筒などで作った罠を仕掛けて巣穴から出てきたところを捕獲する「タカッポ」や、巧みにムツゴロウをひっかける「むつかけ」などの伝統漁法で漁獲される。

肉は柔らかくて脂肪が多い。新鮮なうちに蒲焼にするのが一般的で、死ぬと味も落ちる。ムツゴロウの蒲焼は佐賀県の郷土料理の一つである。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　百科事典より。







みやまいいまち会　　クリックして見て下さい。

新　「みやまの今週のニュース・出来事など」

「板橋さとし県議と懇談会」　　　　　「西原親市長の定例記者会見＆櫨の蕾」

みやま市観光協会公式ＷＥＢ

みやま日和（みやま市観光協会ブログ）　　　　クリックして見て下さい。

新　「早朝の二尊寺散歩」

「(TV情報)「たべごころ」に再びみやま市登場！今度は高菜！」　　　5月12日（土）17時～「たべごころ（RKB）」

梅野家歴史資料館　　みやま市瀬高町大草女山９３２

梅野家庭園　　　　４月　　５月　　新緑　　　１１月　　　　季節を楽しんで下さい。

私の目標　　　今一番大事なことは絆 を育てること。