１１月２９日　　しょんしょん造り

しょんしょんは畑の肉と言われる高級蛋白の大豆と、大麦・純正しょうゆを主原料にした栄養価の高いもろみです。

　我が家では毎年、手作りのしょんしょんを造る。大鍋（２６ｃｍ）にいっぱい造る。

材料は次の写真のものです。









今年は砂糖を５００ｇから４００ｇに減らしました。
ちょうど良いと思います。
自分の味で加減されたが良いですよ。

鍋の中で材料をかき混ぜて、何日かねかせて置きます。

出来上がりは、毎年、何人かに上げています。とても評判が良いですよ。


１２月２日　３日間ねかせて味見をしました。ちょうど良い味で、さっそく２人にあげました。



マルエしょんしょんが店舗では売られています。

１２月３日　１回目がなくなり、２回目を造ります。



１１月３０日　　　　ピザ作り

子供のおやつに我が家では、早くから作り大人にも人気があります。

今日は職場に生地を半分持って行き、自分たちで食べるために作ります。
皆、パン職人ですので、お手の物ですよ。
しかし、生地が良いので味もおいしく、職場のとは味が違うそうです。

温度調整が難しいので、レンジの容量により温度と時間の調整をします。

何人かには教えてあげたことがあります。それからは、自分で何回も練習することです。

半分は家で作り、皆で食べます。